Vruchtrotbeheersing in boomgaarden en bewaring

Vruchtrot zorgt voor steeds meer problemen in de teelt en bewaring van appels en peren. Dat speelt bij zowel biologische als gangbare teelten. Het gevolg daarvan is onnodige voedselverspilling én financiële schade voor telers, bewaarders en andere schakels in de keten.

De uitdaging is dat veel schimmels die vruchtrot veroorzaken al in de boomgaard toeslaan. Het rot wordt vaak pas zichtbaar tijdens de bewaring. De oorzaak ligt echter op een andere plek dan waar het probleem zichtbaar wordt.

Voor de sector is het daarom belangrijk om beter te begrijpen; welke schimmels de grootste rol spelen, wanneer infecties optreden en waar de infecties vandaan komen. Met deze kennis kunnen telers gerichter handelen; zij zoeken naar een aanpak die tijdig en specifiek is, zo groen mogelijk blijft en effectief voorkomt of bestrijdt. Dit vraagt om nieuwe inzichten en praktische oplossingen.

In dit project werken verschillende partijen in de keten samen, zoals telers, adviseurs, bewaarders, veilingen, producenten van laag-risico middelen en veredelaars. Het doel om bestaande kennis aan te vullen, sterke en weerbare boomgaardsystemen ontwikkelen en de bestrijding van schimmels te verbeteren. Daarnaast wordt gekeken naar betere methoden om vruchtrot tijdens de bewaring te beheersen.

Een belangrijk resultaat van dit project is het verminderen van gewasbeschermingsmiddelen. Dat levert voordelen op zoals; minder residu op het eindproduct en daardoor betere voedselveiligheid, minder uitstoot naar het milieu en meer maatschappelijke acceptatie. Daarnaast levert de aanpak van vruchtrot niet alleen minder verspilling op, maar ook behoud van afzet binnen Europa, nieuwe kansen op exportmarkten en minder verliezen in de keten.

Het project zorgt ook voor meer kennis over; hoe schimmels zich ontwikkelen in de boomgaard en hoe en wanneer vruchtrot zichtbaar wordt in de bewaring. Met deze inzichten kan de sector gerichter sturen op kwaliteit, duurzaamheid en rendement.

Vruchtrot is een ketenprobleem en vraagt om een slimme aanpak. Door beter samen te werken en kennis te vergroten, kan de sector verspilling verminderen en duurzamer produceren.

Looptijd:
Projectleider:
Contactpersoon:
Email: